Das Restaurant
- Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

         Bunter Sommersalat in Frenchdressing mit Parmaschinken und Melonenstreifen, dazu Stangenbrot
8,50 €

Neue holländische Gourmet – Matjesfilets
auf Kartoffelrösti, an Salatbeilage
9,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico, Staudensellerie und Parmensan, dazu Stangenbrot
10,50 €

Suppen

Klare Rinderkraftbrühe mit Markbällchen,
Eierstich und Gemüse
4,80 €

Cremésüppchen von Pfifferlingen
mit Kräutern und Sahnehäubchen
5,80 €
   
Knoblauchsüppchen mit Scampis,
 Zwiebellauch und Brotcroutons
                        6,50 €                        

Zwischengerichte

Scampis mit Spaghetti
in Knoblauchöl mit Chili und Sherrytomaten
9,00 €

Pfifferlingspfännchen mit geröstetem Speck
in Kräuter – Sahnesauce, dazu Kartoffelrösti
11,50 €

3 Riesengarnelen mit Parmaschinken umwickelt
an Salatbeilage, dazu verschiedene Dipsaucen und Stangenbrot
12,50 €

Fischgerichte

        Schollenfilet " Finkenwerder Art " mit Krabben und Speck, dazu Bratkartoffeln und Salat
12,50 €

Norweger Wildlachs in Lauch - Weißweinsauce
mit Blattspinat und kleinen Kartoffeln
17,00 €

Seezungenfilets „ Müllerin Art “ mit
zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Blattsalate
17,50 €

        Zanderfilet in Krebsbuttersauce gedünstet mit Scampis, Champignons, dazu Butterreis und Salat
18,50 €

Hauptgerichte

Wildragout in Rotweinsauce mit geschmorten Pilzen,
dazu Spätzle und Apfelkompott
14,50 €

Kalbsgeschnetzeltes „ Züricher Art “ mit Pfifferlingen, Kartoffelrösti und Blattsalate
16,00 €

„Ratsherrnpfanne “  3 kleine Schweinefilets auf Bratkartoffeln mit feinem Gemüse und Spiegelei
17,50 €

Zwei Rehsteaks mit gebratenen Pfifferlingen,an gefüllter Birne, dazu Broccoliröschen und Macairekartoffeln
18,50 €
   
    Neuseeländischer Lammrücken in der Kräuterkruste
auf Rosmarin - Knoblauchsauce mit Blattspinat
und gratinierten Kartoffeln
20,50 €    

      Unser Sommerhit vom Grill
         Seeteufelschwänze in Chili – Knoblauchöl,
       dazu großer Salatteller und Baguettebrot
18,50 €

Vegetarische Gerichte

Zucchini - Spaghetti mit Bärlauch – Pesto,
Parmesan und Cherrytomaten
9,00 €

Gemüseteller mit gebratenen Pilzen, Sauce Hollandaise,
dazu gratinierte Kartoffeln
10,50 €

    Niederrheinische Spezialitäten
   
Niederrheinischer Pflaumenpfannekuchen
mit Schmand, Zimt und Zucker
8,50 €

Kalbsleber „ Berliner Art “
mit Sahnepüree und Blattsalate
13,50 €

Düsseldorfer Senfrostbraten mit Zwiebeln,
dazu Bratkartoffeln und bunter Salatteller
14,50 €

Kleine Gerichte
   
    Roastbeef „ kalt “ mit Remouladensauce,
dazu Bratkartoffeln und Salat
10,50 €

„ Schwedenteller “erlesene Fischspezialitäten
auf Salatbeet mit Toast und Butter
11,50 €

    Kleines Rumpsteak nach Art des Chefs mit Champignons,Zwiebeln,grüner Pfeffer,Toast und Salat
13,50 €


Sommerzeit – Grillzeit – Spezialitäten vom Grill

                                          200 gr.    250 gr.    300 gr.
       
Schweinerückensteak            12,50 €    14,50 €    17,50 €
        
Rinderhuftsteak                   14,50 €    17,50 €    19,50 €

Arg. Rumpsteak                   17,50 €    19,50 €    21,50 €

Arg. Rinderfiletsteak             19,50 €    22,50 €    25,50 €
       
Gegrillte Seeteufelschwänze   17,00 €    19,00 €    22,50 €
und Hummerkrabben

dazu servieren wir Ihnen einen großen Salatteller oder ein herzhaftes Ratatouille, sowie Kräuterbutter und würzige Steaksaucen

Weitere Beilagen auf Wunsch

Grillbrot oder Steakhaus Pommes      2,50 €
Bratkartoffeln                                  3,00 €
Folienkartoffel mit Kräutercremé        3,50 €
Gratinierte Kartoffeln                        4,00 €


Tagesmenü

Spargelspitzen in Sauce - Vinigrette
mit Parmaschinken
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Cremesuppe vom jungen Blattspinat mit
Kirschtomate und Kräutercroutons
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Rosa gebratene Flugentenbrust auf Orangensauce
an Frühlingsgemüse, dazu Kartoffelplätzchen
               
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Frische Erdbeeren „ Chantilly “
auf Vanilleeis mit Sahne


Preis ohne Vorspeise: 18,50 €
Preis mit Vorspeise: 26,50 €




Seniorenmenü

Rinderkraftbrühe mit

Flädle


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Glasierter Kalbsrollbraten

mit Spargelgemüse, dazu Butterkartoffeln


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Ananascremé

mit Sahne

Preis: 14,80 €


Unser Wellness – Tagesmenü Cholesterin und fettarm
Kalorien bewusst

Salat von Sprossen
mit Cocktailtomaten und marinierten Rinderfiletscheiben

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Bändchennudeln mit Lachswürfeln
    in Lauch – Sahnesauce mit rosa Pfeffer

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    Ananassorbet mit Bacardi und Rohrzucker

 
Dazu präsentieren wir Ihnen Gerolsteiner Sprudel oder Naturell


Preis inklusive Wasser: 14,50 €




Unser Haus

Hotel Restaurant Ratskeller Engels
Markt 19, 47608 Geldern / Niederrhein

Telefon : 0 28 31 / 8 73 73
Telefax : 0 28 31 / 9 87 16
info∂engels-ratskeller.de